La cuisine de Ninowis

29 mars 2010

Feuilletté jambon / Champignons

Feuilleté au jambon et au champigons Recette facile et trés vite faite !!! 2 pates feuilletées4 tranches de jambon1 petite boite de champignons250 ml de béchamel1 oeuf Dérouler la premiere pate feuilleté sur le plan de travailVerser la moitié de la béchamel...

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Tags: champignons, béchamel, jambon, feuilleté

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25 mars 2010

crème brulée

Voici une recette simple réaliser mais qui demande quand meme un peu de dextérité pour le "brulage" !!! 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre 50 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille Pour environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez 5 jaunes...

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24 mars 2010

Salade de fruits

Ce soir c'est salade de fruits !!!! Une recettes accessible à n'importe qui !!!!!! Pour cette "recette" (si on peu appeler ca une recette !!!), il vous faut 2 bananes, une ou deux fraises, une pamplemousse rose,une orange, une orange sanguine, deux kiwi...

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Tags: banane, fraise, kiwi, orange, pamplemousse

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22 mars 2010

Soupe à l'oignon

Voici une nouvelle recette de soupe. Cette fois ci elle est à l'oignon !!!! Une recette très simple et facile a réaliser ! 6 gros oignons Un bouillon cube de bœuf Sel Poivre 25 cl Vin blanc 1 mini flute fraiche Gruyere Préparer les oignons (éplucher et...

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Tags: oignons, pain, vin blanc

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18 mars 2010

Endives au jambon

Voici une recette d'endives au jambon qui change des traditionnelles endives cuites à l'eau autour desquelles on enroule une tran che de jambon.... 5 grosses endives 6 tranches de jambon blanc 3 oignons jaunes huile d'olive sel poivre Béchamel Couper...

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Tags: béchamel, endives, jambon

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18 mars 2010

Béchamel

Cette recette est une recette de base qui accompagnera tous vos plats..... Voici ma version de la béchamel 50 g de beurre Une pincee de sel Poivre du moulin Noix de muscade 2 cuillères à soupe de farine 1 litre de lait 50 g de comté Faire fondre le beurre...

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Tags: beurre, farine, comté, béchamel

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14 mars 2010

Ramequins en mogolfiere de poisson

Voici une recette encore un fois simple mais qui fait tout son effet autant quand elle sort du four que quand elle est dans la bouche !!!! Une pate feuilletté de bonne qualité (elle gonflera plus) 400 g de poisson (filets epais de préference) 100 g de...

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Tags: pate feuilleté, bechamel, comté, poisson

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11 mars 2010

News letter !

Abonnez vous à la news letter et vous serez informé de chaques nouvelles publications ! Le top pour recevoir toutes les nouvelles recettes !!! A bientot

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11 mars 2010

Cookies aux trois chocolats

Petite envie de pepites ???? Réalisez donc ces petits cookies !!! Un vrai délice ! Attention ne pas se fier à la texture lors de la cuisson car vos cookies durciront en refroidissant. Chocolat noir : 40 g Beurre demi-sel : 40 g Oeuf : 1 Sucre : 100 g...

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10 mars 2010

Quenelles maison

Voici une recette que je tien de ma grand mère, ses quenelles sont vraiment trop bonnes !!! Rien à voir avec celles du commerce !!!! Très facile mais necessitent un peu de dexterité pour le" roulage ". 100 g de beurre 1/2 litre de lait 180 g de farine...

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Tags: champignons, olive, quennele, sauce tomate

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9 mars 2010

Velouté Panais / Topinambours,

Cette recette est celle que j'ai présentée au jury de master chef (une emission de tv de TF1 qui sera diffusée en Septembre) et qui m'a valu un oui (Fréderic Anton) et deux non ( Yves Camdebordes et Sebastien Demorand) pour la simple raison d'etre bonne...

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6 mars 2010

Espuma de saumon fumé

Voici venir l'heure de l'apero, vous trouverez en dessous une rectte de mousse de saumon ideale a l'accompagnement de celui ci !!! Recette faite pour les adptes du syphon !!!!! 150 g de saumon fumé 15 cl de crème fraîche 150 ml de bouillon de légumes...

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6 mars 2010

Tartiflette

Malgre un beau soleil, l'air reste frais !!!! Profitez en donc pour faire une bonne tartiflette pour ce soir !!!! 1 Reblochon (ou deux pour les gourmands !!!!) 250 g de lardons (fumés ou pas ) 2 gros oignons 40 cl de crème 2.5 kg de pomme de terre a chair...

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Tags: creme, oignon, lardon, patates, pomme de terre, reblochon

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5 mars 2010

Bugnes de Mamy LULU

Voici une nouvelle recette de bugnes qui vien tout droit de chez Mamy !!!Elles sont trop trop trop bonnes et legeres !!!! En plus trop trop facile a faire 500 g de farine 1 pincée de sel 4 oeufs 4 C a S de sucre 4 C a S d'eau 4 C à S de rhum 150 g de...

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4 mars 2010

Verrine avocat/crevettes/pamplemousse

Voici une entrée vite réalisée mais demande un peu de temps au frais avant d'être dégustée. 1 avocat bien mure 1 pamplemousse rose 6 Crevettes Pour la mayonnaise : 1 œuf, sel, huile, moutarde Couper l’avocat en deux et extraire le noyau à l’aide de la...

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4 mars 2010

A venir sur le blog ..........;

D'ici quelques temps vous pourrez découvrir sur le blog, des recettes conviviales qui vous permettront d'inviter la famille au grand complet et de pouvoir passer tout le repas avec eux sans vous afferez au fourneau !!! Poule au riz Ratatouille Lasagnes...

Posté par ninowis à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2010

Bugnes

Pour continuer à soigner votre régime, je vous propose cette recette de bugnes qui fait merveille à chaque fois !!! Soyez patient avant de les faire cuires. Vous aurez tout le temps de le déguster aprés !!! 750g de farine 25 g de levure de boulanger 100g...

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Tags: beurre, bugne, farine, levure de boulanger

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3 mars 2010

Raviolis au nutella !!!!

Voici une recette de raviolis revisités façon sucrés !!! Un regal pour les papilles !!! Simple et vite fait !!! 1 pate feuilletée 1 pot de nutella 1 œuf Sucre glace Découper des carrés de pate feuilletée de 6 cm x 6 cm Déposer une cuillère à café de Nutella...

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Tags: nutella, pate feuilleté, sucre glace

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3 mars 2010

Voici un nouvelle recette de Cake, celle ci est

Voici un nouvelle recette de Cake, celle ci est une recette façon pizza ! Une recette originale, modulable à souhait......laisser vous envahir par votre ame de pizzaiolo !!! 170 g de farine 3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure 6 cuillères a soupes...

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2 mars 2010

Madeleines

Voici une recette de madeleines qui se conservent un peu plus longtemps que les madeleines que l'on peut faire habituellement. Cette recette vous est livrée sans aucuns parfum, vous pouvez donc la moduler a votre souhait ( pépites de chocolat ....) 100...

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