Béchamel

Cette recette est une recette de base qui accompagnera tous vos plats..... Voici ma version de la béchamel

50 g de beurre

Une pincee de sel

Poivre du moulin

Noix de muscade

2 cuillères à soupe de farine

1 litre de lait

50 g de comté

Faire fondre le beurre dans une casserole, saler, poivrer,

Raper un peu de noix de muscade

Une fois fondu, ajouter la farine et melanger à l'aide d'un fouet

Une fois mélangé, ajouter un peu de lait et fouetter de nouveau

Lorsque le lait est incorporé, ajouter encore du lait et renouveler l'opération jusqu'à obtention de la concistence désirée.

Faire attention a la cuisson, ne pas mettre trop de lait d'un coup !!! Sinon vous allez avoir une bechamel trop liquide !!!!! Et ce ne sera pas de ma faute !!!!

Ensuite pour terminer, ajouter le comté rapé et melanger une dernière fois.

Réajuster l'assaisonnement si necéssaire

Bon app