Madeleines

Apres avoir testé un grand nombre de recettes de madeleines, j'ai enfin trouvé la bonne !!!!

Pour cette recette il vous faut :

65 g de beurre

60 g d'huile

120 g de sucre en poudre

150g de farine

1 sachet de levure

sel

Vous pouvez accomoder vos madeleines avec du chocolat ou autre parfum, pour ma part, j'utilise aussi du sirop !  Cette fois ci, c'etait noisette et chocolat cookies et juste du chocolat noir !!!! un vrai régal !!

Faire fondre le beurre et laissez le refroidir puis ajouter l'huile

Prechauffer le four a 220 °c soit th 7/8

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel

Ajouter la farine , la levure et le mélange huile/beurre

Apres avoir obtenu un mélange homogène vous pouvez separer les pâtes et les aromatiser comme bon vous semble !!!!

Beurrer les moules à madeleines et les remplir au 3/4 de pâte.

Enfourner

Faire cuire 5 minutes puis baisser le four a 200°c ( th 5/6) et poursuivre la cuisson 6 a 7 minutes

Demouler les madeleines et les faire refroidir sur une grille .

Bon app !!!!!